睡中修炼 形神自全
  当代中国人尝试过的养生方法可谓五花八门，针扎、火烫、打鸡血、打坐冥想，更有甚者吃蚂蚁、喝尿，还有舶来的瑜伽、SPA等等，都能挑动国人敏感的神经。
  好在现在我们多数人都清楚了：养生不是喝绿豆汤、吃生泥鳅。
  当我们把目光转向正牌国医大师时，发现他们的养生方法也五花八门：
  比如陕西的国医大师张学文认为“吃得好不见得身体好”；北京的国医大师陆广莘和安徽的国医大师李济仁都认为吃要杂、慢、少；而东北的国医大师任继学则特别钟爱酸白菜；安徽的国医大师李济仁和北京的国医大师路志正都坚持运动锻炼，广州的国医大师邓铁涛和成都的国医大师郭子光也常常习练八段锦，而有的国医大师则说自己几乎不运动，喜欢读书静养；江苏的国医大师朱良春说他的养生经验是长期吃得比较素，比较清淡，而有的国医大师就喜欢吃肉……
  可以想象，若将某个国医大师的某一个生活习惯不加甄别地推广，其养生效果和传播结局未必就比推广生吃泥鳅显得高明。
  因此，我们需要一条准绳——面对养生的千奇百怪的方法，怎么判断？

  我想这个准绳就是精、气、神三个字。
  
  “精气神”三者是人体生命盛衰存亡的关键所在，只要精足、气充、神全，自然能够袪病延年。养生只需着眼于精、气、神，只需看是否适合你自己的状况。
  简单地说，精是生命的物质，是人体生命活动的基础；气是生命的能量，是人体生命活动力；神是生命的主宰，是人体生命活动的体现。养精是养生的基础，养气是养生的一个途径，而养神是养生的关键。精、气、神这三者绝不可截然分开。
  春秋战国甚至更早的时候，古圣先贤就十分重视精、气、神。在《管子》、《庄子》等经典中都使用了“精神”、“精气”这样的术语，后世道家说：“上药三品，神与气精。”《灵枢·本藏篇》说：“人之血气精神者，所以奉生而周于性命者也。”意即人体血气精神的相互为用，奉养形体，并周遍全身维护生命，是保持生命的根本物质。《本神篇》又说：“五藏主藏精者也，不可伤，伤则失守而阴虚；阴虚则无气，无气则死矣。”
  总之，养生三大法宝，就是养精、养气、养神。一个人的精气神最旺盛、最和谐的阶段是婴儿时期。所以养生要“复归于婴儿”，要朝着恢复婴儿状态的方向努力。就具体方法而言，我们跟陈抟老祖学习。
  相传陈抟老祖生活在五代到宋代初年，号希夷先生，后人称他为睡仙。他一睡可以睡几个月。睡，好像是一种消极的举动，实际上他是在练功、炼精气神。陈抟老祖留下了三十二字睡功秘诀：“龙归元海，阳潜于阴。人曰蛰龙，我却蛰心。默藏其用，息之深深。白云上卧，世无知音。”俗话说：“学道不学道，学个狗睡觉。”就是说练睡功时，要侧着身体，好像狗一样曲着身子，然后一只手屈臂枕头，另一只手直抚于脐眼(丹田)，一只脚伸展，一只脚弯曲——这就是炼形。睡功要求“先睡心，后睡眼”，也就是先要收心入静，然后才闭目入睡，先要心不外驰，不想着外面的事情，把心神收起来——这是炼神。睡功要“息之深深”，将呼吸调匀、调细，气息自然、安定、平和——这是炼气。
  睡功最终达到的境界是精、气、神和合凝聚。
  张其成  （北京中医药大学管理学院院长、教授、博士生导师）

要安眠 巧食莲
  民间相传古时有一位夫人，因失眠日久而求治于一个道姑，道姑随手一指水中荷花，称那形如睡莲，可治不眠之症。于是，失眠者在荷花中找到莲蓬，剥出莲子食之，终得安睡。
  莲须为莲花中的花蕊，可补肾清心、止血固精。荷叶为莲的叶片，可清热利湿、止血凉血，现代研究发现其对降血脂、降血压有一定作用。莲房是莲子的花托，有消瘀止血作用。莲子心是莲子中的青嫩胚芽，性味苦寒，可清心退热。藕节是莲的地下茎的节，有收敛止血功能，又兼能化瘀，是常用的治疗吐血、咯血的药物。
  莲子是莲的成熟种仁，归脾、肾、心经，有养心安神、健脾止泻、益肾固精的作用。如虚烦惊悸、失眠不寐、脾虚泄泻、食欲不振、肾虚遗精等症，多吃莲子是有益的。《本经》称莲子“主补中，养神，益气力”。《本草拾遗》称莲子“令发黑，不老”。《本草纲目》称莲子“固精气，强筋骨，补虚损”。
  现代研究证明，莲子除含有多种维生素、微量元素外，还含有荷叶碱、金丝草甙等物质，对治疗神经衰弱、慢性胃炎、消化不良、高血压等病症有效。动物实验发现，莲子可使大鼠胸腺皮质T淋巴细胞活性增高，莲子多糖可改善化疗药环磷酰胺对小鼠的免疫抑制作用，又可提高某些酶的活力，具有一定的抗衰老作用。
  莲子心味苦、性寒，清心祛热作用较大，今人多用代茶饮，但应注意量不可过大，胃寒者勿用，空腹时不宜饮。莲子涩肠止泻，年老体虚者、大便燥结者勿用。莲子是收涩伤阴之品，故因阴虚内热、肠枯血燥引起的大便燥结也不宜使用。莲子不宜与柿子、柿饼同食，以防加重便秘。
  安神益智方：  用于失眠、健忘、心烦、焦躁。莲子肉20克，益智仁10克，百合30克，慢火煮烂，加白糖少许，早晚饮用。
  健脾止泻方：  用于脾虚久泻，或肿瘤病人放化疗引起的食少纳呆、恶心、便溏。莲子20克，薏苡仁10克研粉，鸡蛋2至3个兑入，酌加开水调匀，根据个人口味可加糖或盐，调料自定，上笼蒸成蛋羹。   （刘玉雯）

  谁要补?  四肢寒凉属阴虚，适合温补
  
  原厦门大学附属中山医院门诊部主任、华医馆副主任医师苏戊己称，中医强调“寒热虚实辨证论治”，羊肉虽补，但只适合虚寒体质的人，对身体虚弱的人大有补益，但体质偏热的人食之，无异于火上加油。因此，冬食羊肉，首先需要辨明体质，看自己是否适合温补羊肉。
  如何辨清体质进补？苏戊己教给大家简单的辨证方法：若大便干结、尿黄、口干舌燥，则属于阳盛体质，不宜食羊肉；但若大便溏稀、尿清白、怕冷、四肢寒凉、口淡无味，则属于阴虚体质，适合温补羊肉。

  补多少?  补益适可而止，不舒服就停
  
  苏戊己称，冬补羊肉有讲究。一是要掌握适量原则。不能天天吃、顿顿吃、大量吃，要适可而止。二是讲究循序渐进。虚则补之，要循序渐进慢慢补，以免虚不受补，反损身体。
  邹强也强调，任何补益都要适可而止。如果出现了心悸失眠、双目干涩、头晕耳鸣、咽干咳嗽等，说明补到上火了，需要注意。他说，同一人在不同时间，“证”会改变，比如原来阴虚的人通过一段时间补益，体质转变，如之前四肢冰凉的情况不见了，阴虚的状况得到改善，再行调补就要适可而止。
  邹强也告诉大家一个更为简单的方法：如果吃了身体出现不舒服，就表明不适合吃，那就不要再吃了。

  怎么补?  和萝卜一起炖，除膻又泄火
  
  著名养生专家、福建省厦门中医院主任医师万文蓉说，“秋冬养阴收火气，滋阴且水分多的萝卜是首选，所以民间也有秋后萝卜赛人参的说法。”她认为，萝卜炖羊肉，一能去除膻味，二能中和羊肉的温热，三可以破气、行滞，预防消化不良。
  邹强也进一步解释，“冬吃萝卜夏吃姜”一直是中医讲究推崇的。冬吃萝卜，主要是冬天寒冷，人们温补的东西吃多了容易上火，而吃萝卜可以泄泄火；夏吃姜，就是夏天天气炎热，人们吃多了寒凉的食物，而吃姜可以暖暖胃，利于健康。他说，有的人体质复合，属于兼夹体质，自身难以辨认，那就要到医院请中医师望闻问切，明确诊断，以便对证进补。
  【药膳篇】

  药食同源 不同体质这样吃羊肉

  国家一级营养师、全国医药技术市场学会专家委员许少雄认为，每个人体质不同，吃羊肉后也会有不同疗效，针对不同的体质添加辅助药材，药食同源，实现寒证热证虚实平衡。既最大限度地保证了营养成分不丢失，又达到了最佳滋补效果。
  许少雄结合常见体质（按一斤羊肉3口之家食用的份量配比），开出以下药膳方，供市民参考。

  ◎气虚体质 加党参煲汤

  这类人群呼吸短促、易喘，易感冒，免疫力低下，因气不足，脏腑功能低下，无法得到很好维系。煲羊肉汤可添加药材：党参20克、去核红枣10粒、橘子皮一个、生白术20克、生山药50克。

  ◎湿热体质 加萝卜煮汤

  这类人群皮肤油腻，容易长痘，消化功能不正常。饮食以清淡为主，忌油腻，清热祛湿，吃羊肉不用焖，可以煲羊肉汤。添加药材：茯苓20克、苍术10克、白萝卜一斤、橘子皮一个。痰湿体质可结合参考。

  ◎阳虚体质 羊肉先姜炒

  这类人饮食与气虚者基本等同，但必须更多温热、更少寒凉食物，忌冷饮冷食，平时注意保暖。羊肉可先与老姜一起在锅里炒，煲汤时再添加助阳药材：去核红枣10粒、桂枝10克，菟丝子8克，一个橘子皮。

  ◎阴虚体质 可添滋阴药材

  这类人容易内热，有时手心、脚心、胸口发热，心情常烦躁，如果食用温热食物就会火上浇油，因此需要养阴，炖羊肉汤时添加滋阴的药材：生地15克、麦冬10克、草果2个、一个橘子皮，确保吃羊肉不上火。也可选择羊肉炖大白菜、羊肉炖白萝卜。

  ◎不同体质 添加四神平补

  一家人很难同时都是同一体质，如何使全家不均衡的体质同时都能吃对羊肉，补对体质？平补药膳方推荐：四神一副、草果2个、去核红枣10粒、一个橘子皮。
  羊肉属温热之品，凡有发热、牙痛、口舌生疮、咳吐黄痰等上火症状者不宜食用。患有肝病、高血压(血压食品)、急性肠炎或其他感染性疾病，还有发热期间都不宜食用。
  （何崇梅 白丽）  【体质篇】
  厦门大学医学院副院长、教授王彦晖为大家解析了常见体质表现：
  
  ◎气虚体质
  
  素体虚弱、久病、节食过度。面色淡白，蹲起头晕目眩，少气懒言，神疲乏力，甚者晕厥，脉虚。
  
  ◎湿热体质
  
  肝气郁结，过服荤食油腻。烦热困重，痔疮、脱发、口苦口干、尿黄便不畅。中老年人易血脂高，尿酸高，患肿瘤。
  
  ◎痰湿体质
  
  过食荤食油腻。肥胖浮肿，困倦嗜睡，身病重着，胸闷痰多。中老年人容易血脂高、患肿瘤。
  
  ◎阳虚体质
  
  具有气虚体质表现，并且畏寒较为严重者。
  
  ◎阴虚体质
  
  久病体虚、熬夜劳神。疲乏、口干咽燥、烦热消瘦、干咳便秘。